var snd:Sound = new Sound(); // твой звук
snd.attachSound("sound");
var volume:Number = snd.getVolume();
mc.onRelease = function():Void // твоя кнопка
{
   _root.onEnterFrame = function():Void // тут вместо рута любой другой мувик. Я обычно для таких целей просто пустой создаю.
   {
      volume -= 5;
      snd.setVolume(volume);
      if (volume<=0) delete this.onEnterFrame;
   }
}